島にんにく

春一番のフレッシュ島にんにく

沖縄に古くより伝わる在来種のにんにくです。フレッシュな堀りたてでお届けしますので、そのみずみずしい香りは、にんにく本来の美味しさを引き立てます。
島では滋養強壮のクスイムン(薬)として重宝されていてます。

生産地 宮古島 / 久米島 / 沖縄本島
おすすめの食べ方 沖縄では「地漬け」と呼ばれるにんにくの泡盛&黒糖漬けが一般的です。
島にんにく:黒糖:泡盛=2:1:1.8で島にんにく→黒糖→泡盛の順に瓶に漬け込んで3ヶ月くらいすると味が染みわたります。
その他新鮮なのですりおろしてドレッシングの材料などに使うのもおすすめです。
出荷時期 3~4月

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